Commensal

L’histoire de Commensal

Commensal, c’est plus que le célèbre restaurant éponyme, c’est une marque de soupes et de prêts-à-manger congelés qui fait fureur depuis des années. Il y a quelques années, dans un désir de sortir de ces catégories, on se lance dans les prêts-à-manger frais bons pour la santé, pour ceux qui veulent manger moins de viande. Devant le marché grandissant des substituts de viande et voulant être autonomes dans son intégration aux plats prêts-à-manger, l’équipe de Commensal s’est lancé avec le souci d’offrir un produit sain, contenant peu d’ingrédients. Parce que rivaliser avec les Beyond meat de ce monde représente un gros défi, l’équipe avait besoin d’une solide expertise, qu’ils sont allés chercher avec Alimentation santé et le CDBQ.